Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৪ নভেম্বর ২০২৪ ১৮ : ২২Moumita Ganguly

আজকাল ওয়েবডেস্কঃ ঘরে-বাইরে বাড়তে থাকা কাজের চাপ, স্ট্রেস, অসময়ে খাওয়া, মোটা হওয়ার ভয়ে না খেয়ে থাকা, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সঙ্গে মদ্যপান ও ধূমপানের অভ্যাস লিভারের সমস্যাকে ডেকে নিয়ে আসে। লিভারের সমস্যা মানেই তার প্রভাব আপনার ত্বকে পড়বে তা নতুন নয়। ব্যস্ততা যত বাড়ছে, ততই বাইরের খাবারের প্রতি ঝোঁকও বেড়ে চলেছে। ঘরে বানানো হালকা তেল-মশলা দেওয়া খাবার এখন আর মুখে রোচে না অনেকেরই। এমনকি শিশুরাও ভাজাভুজি, রাস্তা থেকে কেনা খাবার খেতেই বেশি অভ্যস্ত। তাই কম বয়স থেকেই হানা দিচ্ছে স্থূলতা, লিভারের রোগ ও ত্বকের সমস্যা। যা একে অপরের সঙ্গে জড়িয়ে আছে। লিভারের উপর মেদ জমলে পেটেও সেই মেদের চিহ্ন পড়ে। 

তাই লিভারের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ও ত্বককে মসৃণ ঝকঝকে উজ্জ্বল বানাতে বাড়িতে তৈরি এই পানীয়তে চুমুক দিন। যা শুধু লিভার, ত্বক নয়, আপনার পেটের মেদকেও ঝরাবে আর সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে। 

বেশ কিছুটা আদা ও কাঁচা হলুদকে খোসা সমেত ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি গোটা পাতিলেবু ও কমলালেবুর উপরের খোসাকে কেটে বাদ দিয়ে ভেতরের অংশকে টুকরো করে কেটে নিন। সমস্ত উপকরণগুলো ব্লেন্ডারে দিন। ডাবের জল ঢেলে দিন। এমন পরিমাণে দিতে হবে যাতে কেটে রাখা উপকরণগুলো ব্লেন্ডারে ডুবে থাকবে। সঙ্গে দিন এক চামচ করে দারচিনিগুঁড়ো ও গোলমরিচগুঁড়ো। ব্লেন্ড করে নিন। একটি সুতির পরিষ্কার কাপড়ে সম্পুর্ণ মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। সাতটি ছোট কাচের শিশিতে সাতদিনের মতো এই পানীয় রেখে দিন। রোজ খালি পেটে একটি শিশির পুরোটা খেয়ে নিন।

কাঁচা হলুদে রয়েছে কারকিউমিন। নন অ্যালকোহোলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজে হলুদ দারুণ কাজ করে বলে গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। এমনকী যকৃতের প্রদাহও কমায়। 
আদার অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি গুণ লিভার ইনফ্লেম্যাশন কমায়৷ বদহজমের সমস্যাও দূর করে। প্রাকৃতিক ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর ডাবের জল রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। ডাবের জলের মধ্যে রয়েছে ইলেক্টোরাইট, পটাশিয়াম। এই দু'টি উপাদান লিভারের জন্য খুবই ভালো। সেই সঙ্গে শরীরে জলের ঘাটতিও পূরণ করে এই পানীয়। ডাবের জল খেলে শর্করা থাকে নিয়ন্ত্রণে। শর্করা কম থাকাই লিভারের সমস্যা এড়ানো যায়। কমলালেবু, মুসাম্বি, বাতাবি বা সাধারণ পাতিলেবুও লিভারের যত্নে খাওয়া যায়। এই ধরনের ফলে ভিটামিন সি-র পরিমাণ বেশি। অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টও রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে। তাই এই পানীয়তে কমলালেবু ও পাতিলেবুর ব্যবহার করা হয়েছে। শীতকালে এই পানীয় একদিন তৈরি করে রোজ খেলে লিভারের স্বাস্থ্যের কথা আর চিন্তা করতে হবে না।