মঙ্গলবার ১৭ জুন ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

Summer Cold drinks aam panna recipe

লাইফস্টাইল | রোদ থেকে ফিরে চুমুক দিন এক গ্লাস আমপান্না-ভার্জিন মার্গারিটায়, প্রাণ জুড়িয়ে যাবে! কীভাবে তৈরি করবেন?

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১২ এপ্রিল ২০২৫ ১৯ : ৫৭Akash Debnath


আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাইরে চোখ ঝলসানো রোদ, সঙ্গে তেমনি গরম হাওয়া। শরীর যেন ভিতর থেকে শুকিয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে বাড়ি ফিরে যদি এমন একগ্লাস ঠাণ্ডা শরবত পাওয়া যায়, যাতে টক মিষ্টির অসাধারণ ভারসাম্য থাকে, তবে প্রাণ একেবারে জুড়িয়ে যাবে, তাই না? তাহলে আর দেরি কেন শিখে নিন আম পান্না ভার্জিন মার্গারিটা তৈরির পদ্ধতি। একদিকে স্বদেশী আমপান্নার স্বাদ আর অন্যদিকে মার্গারিটার বিদেশি মায়া! তবে মনে রাখবেন এটি ভার্জিন মার্গারিটা। অর্থাৎ এখানে মদ বা টাকিলা ব্যবহার করা হবে না। সেকারণেই একে ভার্জিন মার্গারিটা বলা হচ্ছে। দেখে নিন কীভাবে তৈরি হয় এই ড্রিংক?

উপকরণ-

আম পান্নার জন্য
 * ১টি মাঝারি আকারের কাঁচা আম (খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটা)
 * ১/২ কাপ জল
 * ২ টেবিল চামচ চিনি (স্বাদ অনুযায়ী)
 * ১/৪ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো
 * স্বাদ অনুযায়ী লবণ
 * সামান্য পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক)

অ্যালকোহল ছাড়া মার্গারিটার জন্য
 * ২ আউন্স পাকা আমের পিউরি (প্রায় ১টি বড় পাকা আম)
 * ১ আউন্স তাজা লেবুর রস
 * ১/৪ কাপ আম পান্না (উপরে তৈরি করা)
 * সোডা ওয়াটার বা স্প্রাইট (ঐচ্ছিক, সামান্য)
 * বরফ কুচি
 * লবণ (গ্লাসের কিনারা সাজানোর জন্য)
 * লেবুর টুকরো এবং পুদিনা পাতা (সাজানোর জন্য)

প্রণালী-
১. আম পান্না তৈরি
 * একটি পাত্রে কাঁচা আমের টুকরোগুলি এবং জল মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না আম নরম হয়ে যায়।
 * আম ঠাণ্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, সিদ্ধ করা আম, চিনি, জিরাগুঁড়ো, লবণ এবং পুদিনা পাতা (যদি ব্যবহার করেন) ব্লেন্ডারে মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন।
 * তৈরি হয়ে গেল আপনার আম পান্না। এটি ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন।

২. অ্যালকোহল ছাড়া মার্গারিটা তৈরি
 * একটি অগভীর প্লেটে লবণ ছড়িয়ে নিন। মার্গারিটা গ্লাসের কিনারা লেবুর রস দিয়ে ভিজিয়ে নিন এবং তারপর লবণের উপর উল্টো করে ধরুন, যাতে গ্লাসের কিনারা লবণে ভালভাবে কোট হয়ে যায়।
 * একটি ককটেল শেকারে বরফ কুচি, পাকা আমের পিউরি এবং লেবুর রস নিন।
 * তৈরি করা আম পান্না থেকে ১/৪ কাপ শেকারে যোগ করুন।
 * শেকার ভালভাবে ঝাঁকান যতক্ষণ না এটি ঠাণ্ডা হয়ে যায়।
 * লবণ মাখানো মার্গারিটা গ্লাসে বরফ কুচি দিন এবং ঝাঁকানো মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে দিন।
 * যদি চান, সামান্য সোডা ওয়াটার বা স্প্রাইট যোগ করতে পারেন। এটি পানীয়টিকে একটু ফিজ্জি করবে।
 * লেবুর টুকরো এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


Hot summerCold drinksAam Panna Recipe

নানান খবর

কার্ডিও নাকি ওয়েট ট্রেনিং, ওজন কমাতে কোনটা বেশি ভাল? সঠিক উত্তর জানলেই মিলবে উপকার

প্রায়ই রাতে ঘুম ভেঙে যায়? শরীর কি কোনও মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত দিচ্ছে! না বুঝলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ

টানা ১১ দিন দু’চোখের পাতা এক করেননি, কী অনুভূতি ছিল তাঁর, ব়্যান্ডির স্বীকারোক্তি চমকে দিয়েছিল সকলকে

রক্তদান করতে ভয় পান? কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই আর এই মহৎ কাজে কোনও বাধা থাকবে না

স্নানের জলে এই জিনিস মিশিয়ে নিলেই নিমেষে গায়েব হবে শরীরের সব ব্যথা! ভোগাবে না অনিদ্রার সমস্যাও

একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল

পজিশনে 'কমফোর্ট জোন'? কোন ভঙ্গি সবচেয়ে নিরাপদ? জেনে নিন

মাসে একবার শারীরিক মিলনে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকি! কতবার সঙ্গমে সুস্থ থাকে হার্ট? চমকে দেওয়া ব্যাখ্যা দিলেন ফিটনেস প্রশিক্ষক

ঘন ঘন প্রস্রাব পায়? জানেন দিনে কতবার প্রস্রাব করা স্বাভাবিক? সংখ্যাই বলে দিতে পারে আপনি কতটা সুস্থ

সন্তান প্রজননই নেশা! ৯০০ শিশুর বাবা হয়ে অবশেষে অবসর 'রমণীমোহন' দিয়েগোর

শনিতে নিন প্রস্তুতি, রবির সকালেই রাঁধুন পাঞ্জাবি চিকেন গ্রেভি, স্বাদ লেগে থাকবে জিভে

নীরবে কাঁদেন পুরুষরাও, কেউ দেখতে পান না যন্ত্রণা! অবসাদের কোন কোন লক্ষণ লুকিয়ে রাখেন পুরুষেরা?

ছুটিই কর্মক্ষমতার আসল টনিক, না দেওয়াই ‘মূর্খতা’! কেন কর্মীদের জোর করে ছুটিতে পাঠাচ্ছেন আধুনিক বসেরা?

আপনার বস কি ‘টক্সিক’? চাকরি মানে দাসত্ব নয়, পাঁচটি লক্ষণ দেখলেই অবিলম্বে সতর্ক হন

মিলনের সময় স্ত্রীকে এই পাঁচটি বাক্য বললেই জ্বলবে কামনার বারুদ! চড়বে উত্তেজনার পারদ, বাড়বে সময়সীমা

ইজরায়েল-ইরান সংঘাতের চতুর্থ দিনেও থামতে চাইছে না কোনও পক্ষ, দুই দেশেই লাফিয়ে বাড়ছে মৃতের সংখ্যা

বেজে গেল যুদ্ধের দামামা, ইরান নিউজ নেটওয়ার্ক এর সদর দপ্তরে হামলা ইজরায়েলের

ভারত-ইংল্যান্ড সিরিজ নিয়ে বিভক্ত ক্রিকেটমহল, কী বলছেন হেডন-স্টেইনরা?

ভারত-ইংল্যান্ড সিরিজ নিয়ে বিভক্ত ক্রিকেটমহল, কী বলছেন হেডন-স্টেইনরা?

তুরস্কের ঘোর শত্রু কি ভারতের বন্ধু! প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির সাইপ্রাস সফর নিয়ে হঠাৎ এত আগ্রহ কেন?

মুর্শিদাবাদের এই মন্দিরেই কি চাঁদ সওদাগর প্রথম মনসা পুজো করেছিলেন? মানুষের বিশ্বাস আজও অটুট দেবীকে নিয়ে

ফের রবিনসন স্ট্রিটের ছায়া! কসবায় স্নেহের টানে দিদির মৃতদেহ আগলে বোন

'আমি শাহরুখ খান বা অমিতাভ বচ্চন নই,' মোহনবাগান সভাপতির ভূমিকা এবার পাল্টে যাবে, দাবি দেবাশিস দত্তর

অশ্বিনের বিরুদ্ধে উঠল বল বিকৃতির অভিযোগ, কী করেছেন দেশের অন্যতম সেরা অফস্পিনার জানুন 

'আমি শাহরুখ খান বা অমিতাভ বচ্চন নই,' মোহনবাগান সভাপতির ভূমিকা এবার পাল্টে যাবে, দাবি দেবাশিস দত্তর

প্রথমে ডাকাতি পরে ছুরি দিয়ে খুন! দিল্লিতে গ্রেপ্তার তিন নাবালক 

ভারতের কোন কোন রাজ্যে মুসলমানদের বসবাসের হার বেশি? দেখুন তালিকা

পুরনো মসজিদ ভাঙতে গিয়েই আচমকা ঘটল ভয়াবহ ঘটনা, আহত ১০ বছরের বালক সহ আরও ৩

শ্মশানেই বসল বিয়ের মণ্ডপ, কী এমন হল উত্তরপ্রদেশে, সত্যিটা জানলে আপনার চোখে জল আসবে

ইংল্যান্ড সিরিজেই দুই কিংবদন্তিকে টপকে যেতে পারেন যশস্বী, কোন রেকর্ডের মুখে তরুণ ব্যাটার?‌ 

অপূর্বার ভয়ে থরথর করে কাঁপছেন উরফি?  সামনে এল দুই ইনফ্লুয়েন্সারের গোপন কেচ্ছা 

ভুয়ো মায়ের জাল মৃত্যু সংশাপত্র দিয়ে স্কুলে চাকরি! বিজেপি শাসিত মধ্যপ্রদেশে ভয়ঙ্কর নিয়োগ কেলেঙ্কারি

ইজরায়েল ইরানে পরমাণু বোমা ফেললেই, পাকিস্তান পরমাণু হামলা চালাবে নেতানিয়াহুর দেশে! এবার কি তৃতীয় বিশ্বযুদ্ধ?

পাহাড়ে নায়িকাকে দেখে মন মানে না, টলিউডে পরিচালক-নায়িকার নতুন প্রেম!

পরপর ব্ল্যাকমেল, বিয়ের প্রস্তাব প্রত্যাখ্যান! প্রেমিকার বাড়ির সামনেই আত্মঘাতী হলেন যুবক

এগিয়ে আসছে ভারত-ইংল্যান্ড প্রথম টেস্ট, নীতীশ রেড্ডি নন, এই তারকা ক্রিকেটারের হয়ে জোরালো সওয়াল ভাজ্জির

মাত্র ১৫ সেকেন্ড, ইউপিআই-এ টাকা লেনদেন এবার আরও দ্রুত

Exclusive: ‘গরমাগরম সংলাপ, মূলধারার বাংলা ছবিতে ফিরতে চান মিঠুনদা’, ‘ফাটাকেষ্ট’র জন্মদিনে অকপট এন কে সলিল

রাতপার্টিতে সলমনের জুতোয় প্রস্রাব করে দেন সুভাষ ঘাই! চটে গিয়ে কী করেছিলেন মত্ত 'ভাইজান'?

সোশ্যাল মিডিয়া