সোমবার ০৫ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: তাপপ্রবাহ চলছে। পারদ ৪২ এর থেকে কম। আবহাওয়া সূত্র বলছে আর কয়েকদিনের মধ্যেই হবে বৃষ্টি। এতদিন পাতলা ঝোল, পান্তা খেয়ে ক্লান্ত হয়ে গিয়েছেন! স্বাদ বদল করতে পাতে রাখুন চিকেন টিক্কা। কী ভাবছেন? বেশি মশলাদার আর বাটারে মাখা হবে। একদম না। এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি এই টিক্কা কাবাব একেবারেই হেলদি। রইল রেসিপি।
তৈরি করতে লাগবে -
৩৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১টি পেঁয়াজ , ১ চামচ গোলমরিচ , ১/২ কাপ দই, ১ চা চামচ তেল, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা , ১ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ৩ চা চামচ ছাতু, ১ চা চামচ ধনে, ১ চা চামচ গরমমশলা, ১ চা চামচ কসুরি মেথি , নুন স্বাদমতো
কীভাবে বানাবেন -
অল্প আঁচে ছাতু কয়েক মিনিটের জন্য রোস্ট করুন। ঠাণ্ডা হতে দিন। ম্যারিনেট করার জন্য একটি পাত্রে ফেটিয়ে রাখা টক দই, আদা-রসুন বাটা, লাললঙ্কাগুঁড়ো, তেল, গরমমশলা, ও আন্দাজমতো নুন দিন। ভাল করে মেশান।মাংস দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা। পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। একটি স্কিউয়ার নিয়ে পিঁয়াজ ও মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে গেঁথে নিন। চাইলে ক্যাপসিকাম দিতে পারেন। এবার এয়ার ফ্রায়ারকে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২ মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। ম্যারিনেট করা কাবাব বসিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন। পুদিনা ও টক দইয়ের চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন টিক্কা কাবাব।
স্নানের জলে আয়রন? মাথায় দিলে নষ্ট হচ্ছে চুল? নিয়মিত এই কটি নিয়ম মানলেই হারাবে না চুলের জেল্লা
জটিল রোগ বাসা বেঁধেছে শরীরে? জিভের রংই বলে দেবে স্বাস্থ্যের হাল-হকিকত
সঙ্গীর শুধুই সঙ্গমে আগ্রহ? আপনার সম্পর্কের রসায়নে বিপদ সংকেত নয় তো! ৫ লক্ষণই বলে দেবে সহজে
কেদারনাথ যাত্রা শুরু আগামিকাল, পর্যটকদের স্বাচ্ছন্দ্যের কথা মাথায় রেখে চালু হচ্ছে নতুন টোকেন ব্যবস্থা
৪০ পেরিয়েও ২১-এর শক্তি! যৌবন ধরে রাখতে ট্যাবলেট নয়, প্রয়োগ করুন এই পঞ্চবান
এক রাতে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
লিভারের জন্য জরুরি ম্যাগনেশিয়াম, কোন কোন খাবার মিলিয়ে খেলে ঠেকাতে পারবেন ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি
চাল ভেজানো জলেই ম্যাজিক! এক সপ্তাহ এইভাবে ব্যবহার করুন তো, ফল দেখলে চমকে যাবেন
ফোনের আসক্তিতে সন্তানের আচরণে বদল এসেছে? ৫ লক্ষণ দেখলেই সতর্ক হন
শুধু রান্না-গরম নয়, হেঁশেলের হরেক কাজ নিমেষে করতে পারে মাইক্রোওয়েভ অভেন! জানেন সেইসব জাদু টোটকা?
চিপস খেয়েও ফিট থাকতে চান? জানুন স্বাস্থ্যকর চিপসের হরেক রেসিপি
ডায়েট থেকে শুধু বাদ এই ২টি জিনিস, তাতেই তরতাজা ৫৯-এর মিলিন্দ সোমন
অবসর হোক আরও রঙিন, কীভাবে শখের কাজে উপার্জনের সুযোগ পাবেন?
৬০ ছুঁইছুঁই বয়সেও 'যুবক' শাহরুখ! টগবগে যৌবন ধরে রাখার সিক্রেট ফাঁস করলেন খোদ ‘বাদশাহ’
উত্তরে কল্পা-কিন্নর, নৈনিতাল? নাকি দক্ষিণের উটি? গরমের ছুটিতে কোথায় যাবেন? রইল তিন শৈল শহরের সাত-সতেরো
