রবিবার ০৮ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আম গ্রীষ্মকালীন ফলের রাজা। আট থেকে আশি সকলেই এই মিষ্টি ফলের প্রতি কমবেশি আকৃষ্ট হন। কিন্তু ডায়াবেটিস হলে ছবিটা অনেকটাই বদলে যায়। প্রশ্ন ওঠে ডায়াবেটিস রোগীরা কি আম খেতে পারেন? কারণ অনেকেই ভাবেন আমের প্রাকৃতিক শর্করা (ফ্রুকটোজ ও গ্লুকোজ) রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে। এই ধারণা কতটা ঠিক? সাম্প্রতিক গবেষণা ও পুষ্টিবিদদের ব্যাখ্যা বলছে, বাস্তব চিত্র একটু অন্যরকম।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
কোন খাবার শরীরে শর্করার মাত্রা কতটা বাড়ায় তা মাপা হয় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স-এর মাধ্যমে। আমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স প্রায় ৫১–৫৬। যা মধ্যম স্তরে পড়ে। অর্থাৎ এটি খুব দ্রুত রক্তে চিনির মাত্রা বাড়ায় না। হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুল-এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স টেবিল অনুসারে, ৫৫-এর নিচে থাকলে সেই খাবারকে ‘লো গ্লাইসেমিক’ হিসেবে ধরা হয়। অর্থাৎ, অল্প পরিমাণ খেলে আম রক্তে হঠাৎ করে শর্করার মাত্রা বাড়ে না।
পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা আমে প্রায় ১৪ গ্রাম শর্করা থাকে, যার মধ্যে আছে, ফ্রুকটোজ, গ্লুকোজ এবং সামান্য সুক্রোজ। তবে একই সঙ্গে আমে থাকে ডায়েটারি ফাইবার। ফাইবার রক্তে গ্লুকোজ শোষণের গতি কমিয়ে দেয়।
২০১৫ সালে জার্নাল অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড সায়েন্সেস-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, আমের “ম্যাঙ্গিফেরিন” নামের একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে, যা ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়াতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস রোগীরা কীভাবে আম খেতে পারেন?
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন-এর সুপারিশ অনুযায়ী, ১/২ কাপ (প্রায় ৭৫–৮০ গ্রাম) কাটা আম বা একটি ছোট আকারের আম দিনে একবার খাওয়া যেতে পারে। তবে খালি পেটে বা অন্য কার্বোহাইড্রেট-যুক্ত খাবারের সঙ্গে না খাওয়াই ভাল। তার চেয়ে সন্ধ্যের দিকে হালকা খাবারের পরে আম খান, যাতে হজমের সময় থাকে। চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে, অল্প পরিমাণে ও সঠিক সময়ে খেলে ডায়াবেটিস রোগীরাও আমের স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবেন না।
জুনে সূর্য-বৃহস্পতির মহাধামাকা ! গুরু আদিত্য রাজযোগে পাঁচ রাশির আসবে অঢেল টাকা, কোটিপতি হওয়ার সুযোগ পাবেন কারা?
মদ না সাপের বিষ, ধরতে পারবেন না! এক বোতলেই ১০ টি বিয়ারের সমান নেশা হয় এই পানীয়ে!
শাহিদ কাপুরের শয়নকক্ষে যাওয়ার আগে কী পান করেন স্ত্রী মীরা? গোপন পানীয়ের কথা শুনে থ নেটপাড়া
১০ সেকেন্ডের বেশি সময় লাগলেই টোল ট্যাক্স দিতে হবে না! কেন্দ্রের নতুন আইন বিপুল লাভ গাড়ি মালিকদের
বাড়িতে এই গাছ লাগালেই মিলবে আরাম! প্রাকৃতিক এই এয়ার কন্ডিশনারের কথা জেনে নিন
ঈদের বিকেলে অতিথি আপ্যায়নে বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা প্রন কর্ন প্যাটিস
বিয়ে নয়, একা থাকতেই আগ্রহী কেন মহিলারা? শহরের মেয়েরা কী লুকোচ্ছে সমাজের চোখের আড়ালে?
বিছানায় গেলেই দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম! শোওয়ার আগে শুধু খান 'ঘুমপাড়ানি' ফল
দুই ভেষজের 'শট' বদলে দেবে জীবন! সকাল সকাল এক চুমুকেই পালাবে যত কঠিন রোগ, ঝলমল করে চুল-ত্বক!
আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা! শনিবার থেকে সোনায় মুড়বে ৪ রাশির ভাগ্য, শনির নক্ষত্র পরিবর্তনে টাকা-বাড়ি-গাড়ির স্বপ্নপূরণ
শরীরে নিঃশব্দে বাড়ছে ঘাতক কোলেস্টেরল? ৫ অভ্যাস না বদলালে অকালেই ঘনিয়ে আসবে চরম বিপদ
ফ্রিজ না থাকলেও খাবার নষ্ট নিয়ে থাকবে না দুশ্চিন্তা! ৫ সহজ কৌশল মানলেই টাটকা থাকবে রান্না করা খাবার
ব্যথার যম, বশে রাখে উচ্চ রক্তচাপ-কোলেস্টেরল! ছোট্ট এই দানার গুণেই মিলবে বহু জটিল রোগ থেকে মুক্তি
সারাদিন মোবাইল বা ল্যাপটপের পর্দায় চোখ রাখতে হয়? দৃষ্টি ভাল রাখতে পাতে রাখুন এই ‘অবহেলিত’ ফল
এটা না খেলে, হবে না ভাল ছেলে! বড়দের বীর্যপান করাই এই জায়গার ‘আইন’, অদ্ভুত হলেও সত্যি
ভুঁড়ি কমানোর মোক্ষম অস্ত্র! এই সব সবজির রসে চুমুক দিলেই গলবে পেটের জেদি মেদ, মাত্র এক মাসে দেখবেন ম্যাজিক
পাহাড়ি রাস্তায় ভয়াবহ যানজট, ডেকেও পাননি অ্যাম্বুল্যান্স, ঘুরতে গিয়ে পথেই মর্মান্তিক পরিণতি পর্যটকের
'পেট চালাতে হবে...', হঠাৎ এ কথা কেন বললেন কেকেআর তারকা?
দাঁত ব্রাশ করতে গিয়েই ধরা পড়ল স্বামী!! প্রযুক্তিই ভরসা স্ত্রী'র
ফরাসি ওপেন পেল নতুন রানি, সাবালেঙ্কাকে মাটি ধরিয়ে চ্যাম্পিয়ন কোকো
'মেসোকেই বিয়ে করব', মাসির মৃত্যুর পর প্রেমে হাবুডুবু, পরিবারের অশান্তিতে চরম পদক্ষেপ দশম শ্রেণির ছাত্রীর
তালিকায় নেই শাস্ত্রীর নাম, অবাক মুম্বইয়ের প্রাক্তন অধিনায়ক
চার-ছক্কায় আগুন ধরাচ্ছেন সূর্যবংশী, ইংল্যান্ড বোলারদের রাতের ঘুম উড়েছে এখন থেকেই, রইল ভিডিও
গভীর রাতে একাধিক চোরের তাণ্ডব, পরপর চুরির ঘটনায় অতিষ্ঠ এলাকাবাসী, পুলিশের বিরাট পদক্ষেপ
মাইকেল জ্যাকসনকে মুম্বইয়ে ভারতীয় রীতিতে অভ্যর্থনা জানিয়েছিলেন সোনালী বেন্দ্রে! পারিশ্রমিকে কী আদায় করে নিয়েছিলেন তিনি?
রামধনুর মতো বাঁকানো ফ্রি কিকে জাল কাঁপিয়েছিলেন কামিন্স, আইএসএলের সেরা গোল সেটাই
নিজের ভবিষ্যৎ নিয়ে বড় সিদ্ধান্ত রোনাল্ডোর, হৃদয় ভাঙল সিআর সেভেন ভক্তদের
এ কেমন ভেল্কি! ২০ লক্ষ টাকার গয়না নিয়ে পালাল বাঁদর, বৃন্দাবনে মাথায় হাত ভক্তের
ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট থেকে নিমেষে উধাও ৪৫৬ টাকা! জেনে নিন কেন
পাঁচ মিনিট জড়িয়ে ধরতে দিতে হবে, হাতে মিলবে নগদ ৬০০ টাকা! নতুন পেশায় নাম লেখাবেন না কি
এক টুকরো চকোলেটের লোভে ক্যামেরার সামনে নগ্ন হয়েছিলেন এই বলি অভিনেত্রী! কী হয়েছিল তারপর?
ঋণ নেওয়া এখন আরও সস্তা, জানুন এই দুই রাষ্ট্রায়ত্ত ব্যাঙ্কের নয়া সুদের হার
গিলদের আপ্যায়নে নেই সমর্থকরা, ফাঁকা বিমানবন্দরে নামল 'নতুন' টিম ইন্ডিয়া
'ভাঙা পাঁজর নিয়ে খেলেছিল', সিংহহৃদয় চহালকে নতুন করে চিনুন, শুধু ক্রিকেটার নন, এক যোদ্ধাও বটে
লকডাউনের পর বদলে গেছে যৌনতার মানচিত্র! শারিরীক ছন্দে আগলহীন তরুণ প্রজন্ম
এক বউ, দুই ভাই, কার অধিকার? হল ধারালো অস্ত্রের ব্যবহার, ঠিক যেন 'এক ফুল দো মালি'
প্রাক্তন পাক অধিনায়ক শাহিদ আফ্রিদি প্রয়াত! ভাইরাল ভিডিওতে চাঞ্চল্যকর দাবি, আসল সত্যটা কী?
বিনামূল্যে এই অতি-গুরুত্বপূর্ণ পরিষেবা মিলবে আর মাত্র হাতে গোনা কয়েকদিন , তারপর কী হবে?
শহর কলকাতায় কাঁচা হাতে চুরির খেল, পাকড়াও পুলিশের, স্বস্তিতে অভিযোগকারী!
হাত কেটে কোহলির ছবিতে 'রক্ত তিলক'! ভক্তের পাগলামিতে হতবাক নেটবিশ্ব
