সোমবার ১৬ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বিশ্বে আমিষভোজীর সংখ্যা অবশ্যই বেশি, কিন্তু এখন নিরামিষ খাবার খাওয়ার প্রবণতাও বাড়ছে। এর নেপথ্যে রয়েছে- স্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং নীতিশাস্ত্র। মানুষ এখন ভেবেচিন্তে তাদের খাবার নির্বাচন করে। কিছু দেশে নিরামিষ খাবার কেবল পছন্দই নয় বরং ঐতিহ্যের একটি অংশ। ভারতের মতো দেশে এটি ধর্মীয় বিশ্বাসের সঙ্গেও জড়িত।
যদি কাউকে জিজ্ঞাসা করা হয় কোন দেশে নিরামিষাশীদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি, তাহলে তা হল ভারত। হ্যাঁ, ভারতের প্রায় ৩৮ শতাংশ মানুষ কেবল নিরামিষ খাবার খেতে পছন্দ করেন। হরিয়ানা এবং রাজস্থানের মতো রাজ্যে নিরামিষাশীদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। যা এ দেশে ক্রমশ বাড়ছে। এখন মানুষ দুগ্ধজাত পণ্য ছেড়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করছে। বিশেষ করে মেট্রো শহরগুলিতে এটি একটি নতুন প্রবণতা হয়ে উঠেছে।
দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে ভারতের 'বন্ধু' দেশ বলেপরিচিত ইজরায়েল। এই দেশে যেখানে ১৩ শতাংশ মানুষ নিরামিষভোজী। এখানকার মানুষ বিশ্বাস করে যে খাবারের জন্য কোনও প্রাণী হত্যা করা ঠিক নয়। সেই কারণেই নিরামিষ খাবার এখানকার সংস্কৃতির অংশ হয়ে উঠেছে।
তালিকায় তাইওয়ান তৃতীয় স্থানে রয়েছে, এখানে ১২ শতাংশেরও বেশি মানুষ নিরামিষ খাবার খান। এখানে প্রচুর নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে এবং অনেকেই এটিকে স্বাস্থ্যকর বিকল্প বলে মনে করেন। এখানকার সরকারও নিরামিষ খাবারের প্রচার করে।
চতুর্থ স্থানে রয়েছে ইতালি, যা সাধারণত আমিষভোজীরদের জন্য বিখ্যাত। কিন্তু এখন এখানেও প্রায় ১০ শতাংশ মানুষ নিরামিষভোজী হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে তরুণ প্রজন্ম দ্রুত নিরামিষভোজী হয়ে উঠছে।
পঞ্চম স্থানে রয়েছে অস্ট্রিয়া, যেখানে ৯ শতাংশ মানুষ নিরামিষ খাবার পছন্দ করে। এখানকার নিরামিষ খাবার মিষ্টি এবং সুস্বাদু, যা বিভিন্ন ধরণের জিনিস দিয়ে তৈরি। এখানকার অনেক খাবার আন্তর্জাতিক খাদ্য উৎসবেও জনপ্রিয়।
জার্মানি ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। এ দেশে ৯ শতাংশ মানুষ সম্পূর্ণ নিরামিষভোজী। যদিও দেশে আমিষভোজী জনপ্রিয়, তবুও এখানকার স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ নিরামিষ খাবার পছন্দ করতে শুরু করেছেন। এখানে নিরামিষ খাবারের প্রবণতাও দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।
১৮ জন পাকিস্তানি হজযাত্রীর মৃত্যু
ইজরায়েল-ইরান সংঘর্ষ তীব্রতর, পরপর তৃতীয় দিনে পাল্টা হামলা, মধ্যস্থতার চেষ্টা ট্রাম্পের
চুষলেই প্রেম জাগে? গিলে নিলে বিপদ! রসনার নতুন সংস্কৃতিতে হইচই নেট দুনিয়ায়
বিলুপ্ত হওয়ার পরও ফিরে আসবে মানুষ, রইল সেই ব্যবস্থা
'আক্রমণ হলেই পাল্টা পূর্ণ শক্তি নিয়ে ঝাঁপাবে মার্কিন বাহিনী', ইরানকে চরম হুঁশিয়ারি ট্রাম্পের
নেতানিয়াহুর নিশানায় আয়াতুল্লাহ! চরম হুঁশিয়ারিতে ইরানকে ছাড়খাড়ের ইঙ্গিত, কী বললেন?
দাউদাউ করে জ্বলছে ৬৭ তলা ভবন, ভয়ঙ্কর অগ্নিকাণ্ড দুবাইয়ে
অন্তর্বাস পরিহিত বসের গোপন কুপ্রস্তাব! সোশ্যাল মিডিয়ায় তীব্র ঝড়
হীরে-সোনা-রূপো-প্যাটিনাম-রুবি দিয়ে তৈরি বিশ্বের সবচেয়ে দামি শাড়ি! দেড় বছর সময় ধরে তৈরি হয়েছিল ভারতেই, এর দাম জানেন?
৬৭ বছর ধরে ইরানের কাছেই রয়েছে আমেরিকার সেনা! মধ্যপ্রাচ্যের আর কোথায় আছে মার্কিন ঘাঁটি
গাজায় ৫৫,০০০-র বেশি মৃত্যু, খাদ্যসাহায্য সংগ্রহে যাওয়ার পথে নিহত ২১: ক্রমবর্ধমান মানবিক সংকট
হিমালয়-হিন্দুকুশ অঞ্চলে এবারের বর্ষায় বিপদের আশঙ্কা, হুঁশিয়ারি জারি
বাড়িতে সোনা মজুত আছে তো? এবার দাম হবে ধরা ছোঁয়ার বাইরে, কারণ...
বীর্য নিয়ে মহাযুদ্ধ! পুরুষের বন্ধ্যাত্ব নিয়ে অভিনব উদ্যোগ, কোথায় জেনে নিন
এতে কারও নেই হাত বিধির বিধান? অণ্ডকোষ ছিঁড়ে নিল বুড়ো হনুমান! বাঁদরের আক্রমণে থরথরিয়ে কাঁপছে এই শহর
পুলিশি এনকাউন্টারে কুখ্যাত অপরাধীর মৃত্যু
পুনেতে সেতু ভেঙে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, ৪ জনের মৃত্যু, আহত ৩২
একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল
মদ্যপানের সময় 'চাকনা' হিসেবে কী কী খেলে লিভার থাকবে ফিট? জানুন বিশেষজ্ঞদের মতামত নিজস্ব প্রতিবেদন
আইপিএলকে গুরুত্ব দিতে গিয়ে দেশকে ডোবাল! লর্ডসে হারের পরই জনসনের নিশানায় আরসিবি তারকা
মহাপ্রলয়! পৃথিবী থেকে অচিরেই হারিয়ে যেতে চলেছে পুরুষেরা, জন্ম নেবে সঙ্গমে অক্ষম সংকর প্রজাতির পুরুষ, চাঞ্চল্যকর দাবি বিজ্ঞানীদের
দক্ষিণী ছবিতে নায়িকা হতে চাইলে ‘কাস্টিং কাউচ’-এ হ্যাঁ বলতেই হবে মেয়েদের? বিস্ফোরক সত্যি ফাঁস ‘দঙ্গল’ নায়িকার!
শমীক রায়চৌধুরীর আগামী ছবির নায়িকা সুস্মিতা? রহস্যের মোড়কে এবার কোন গল্প বলবেন পরিচালক?
বামেদের হাতছাড়া হলো কোন্নগর নবগ্রাম পিপলস কো-অপারেটিভ
মদ্যপকে বাড়ি ফিরতে বলায় বিপত্তি, সিভিক ভলেন্টিয়ারের হাতে হাসুয়ার কোপ যুবকের
নিকাশি বহাল রাখতে সরাতে হবে দোকান, জানিয়ে দিলেন বিধায়ক
ঝক্কির দিন শেষ, পিএফ অ্যাকাউন্টে চাকরিতে যোগদান এবং ছাড়ার তারিখ নিজেই বদলান, জানুন পদ্ধতি
ঘন থকথকে কফ গলগল করে বেরবে! দিনে দু’বেলা জলের সঙ্গে খান এই দুই আয়ুর্বেদিক পথ্য
Exclusive: ‘যাঁরা ল্যাপটপ নিয়ে বসে অডিশন নিচ্ছেন, তাঁরা নিজেরা অভিনয়ের কতটুকু জানেন?’ আজকাল-এ ভয়ডরহীন ‘পঞ্চায়েত’-এর ‘বনরাকস’!
পজিশনে 'কমফোর্ট জোন'? কোন ভঙ্গি সবচেয়ে নিরাপদ? জেনে নিন
সুড়সুড় করলেই ঢুকিয়ে দেন ‘ইয়ার বাড’? কান পরিষ্কার করতে গিয়ে উল্টে বারোটা বাজাচ্ছেন না তো?
ট্রাকের পেছনে 'আওয়াজ দো' লেখা থাকে কেন জানেন? জানলে বিস্মিত হবেন আপনিও
টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপের নতুন সাইকেলে ভারতের প্রতিপক্ষ কারা? প্রকাশিত হল সূচি
মর্মান্তিক, পুকুরে স্নান করতে নেমে বজ্রাঘাতে প্রাণ গেল নাবালকের
বিয়ের আগেই বহুদিনের সম্পর্ক ভাঙলেন এই জনপ্রিয় তারকা জুটি! কেন আলাদা হল দু'জনের পথ?
নবজাতক শিশু ও মায়ের অস্বাভাবিক মৃত্যু! পালাতে গিয়ে ধরা পড়ল অভিযুক্ত ডাক্তার
গরমের দাবদাহ থেকে শীঘ্র রেহাই, ঝাড়খণ্ডে অবশেষে বর্ষা
গম্ভীরকে ছাড়াই চলছে ইংল্যান্ড শিকারের প্রস্তুতি, দায়িত্ব পড়ল প্রাক্তন তারকার উপরে, গিলদের সামলাবেন তিনিই
