সোমবার ১৬ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: এখন আমের সময়। সেখান থেকে আট থেকে শুরু করে আশি সকলেই আম খেতে পছন্দ করেন। তবে অনেক সময় বাজারে দেখা যায় নকল আম। কীভাবে চিনবেন এই আমকে।
নকল আম চেনার সবথেকে প্রথম উপায় হল এর রং। এটি স্বাভাবিক আমের তুলনায় একটু বেশি হলুদ হয়ে থাকে। নকল আমের যে বাড়তি উজ্জ্বলতা থাকে সেটা থেকেই তাকে নকল বলে চিনে নেওয়া যায়।
নকল আম চেনার দ্বিতীয় উপায়টি হল তার গন্ধ। নকল আমে যে উগ্র পাকা গন্ধ থাকবে সেটি আসল গাছে পাকা আমে একেবারে থাকবে না। আমে অতিরিক্ত কেমিক্যাল বা রং মেশানোর জন্যেই এই ধরণের উগ্র গন্ধ তৈরি হয়ে যায়।
নকল আমকে চেনার আরও একটি বিশেষ উপায় হল সেটি স্বাভাবিক আমের তুলনায় অনেকটা বেশি নরম থাকে। এর প্রধান কারণ হল এখানে কেমিক্যাল বেশি করে দেওয়া থাকে। যেহেতু আমকে দ্রুত পাকিয়ে দেওয়ার বিষয়টি থাকে সেজন্য এটি একটু নরম হয়ে যায়।
যদি কোনও আমের মধ্যে দাগ বা ক্ষতি দেখতে পান তাহলে সেটিকে নকল আম বলে মনে করতে পারেন। কেমিক্যাল বেশি পরিমানে দেওয়ার ফলেই এমনটা তৈরি হয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন যে নকল আমে এক বিশেষ ধরণের স্বাদ থাকে। এই স্বাদ বলে দেয় কীভাবে এগুলি আসল গাছপাকা আম থেকে একেবারে আলাদা। আসল গাছপাকা আমে যে স্বাদ মিলবে সেটি নকল আমে কোনওদিন পাওয়া যাবে না।
বাজার থেকে আনা আমগুলিকে একটি জলের জারে রেখে দিন। যদি আমগুলি ডুবে যায় তাহলে সেগুলি স্বাভাবিকভাবে গাছপাকা আম। আর যদি ভাসে তাহলে সেগুলি নকলভাবে পাকানো হয়েছে।
বাড়িতে খানিকটা বেকিং সোডা নিয়ে আসুন। সেখানে আমগুলি নিয়ে এনে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ধরে ডুবিয়ে রাখুন। এরপর যখন আমগুলিকে তুলবেন দেখবেন সেগুলির রং পরিবর্তন হয়েছে। আম থেকে ক্ষতিকারক কেমিক্যাল এরফলে বের হয়ে যাবে।
পুলিশি এনকাউন্টারে কুখ্যাত অপরাধীর মৃত্যু
পুনেতে সেতু ভেঙে মর্মান্তিক দুর্ঘটনা, ৪ জনের মৃত্যু, আহত ৩২
ট্রাকের পেছনে 'আওয়াজ দো' লেখা থাকে কেন জানেন? জানলে বিস্মিত হবেন আপনিও
নবজাতক শিশু ও মায়ের অস্বাভাবিক মৃত্যু! পালাতে গিয়ে ধরা পড়ল অভিযুক্ত ডাক্তার
গরমের দাবদাহ থেকে শীঘ্র রেহাই, ঝাড়খণ্ডে অবশেষে বর্ষা
একসঙ্গে ৩৪ জন অসুস্থ ১১ জনের অবস্থা গুরুতর, বিয়ের ভোজে বিষক্রিয়া
পরিবারে আতঙ্কের রেশ! লাঞ্চ এড়িয়ে বেঁচে গেলেন মেডিকেল ছাত্রী
মারধর-গোপানাঙ্গে গরম লোহার ছ্যাঁকা! মহিলাকে অকথ্য অত্যাচার করে খুনের অভিযোগ স্বামী-শ্বশুর বাড়ির বিরুদ্ধে
সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সারের হত্যায় জড়িয়ে 'মোরাল পুলিশিং'! পরপর সত্য উদঘাটন
পুলিশ অভিধানের পার্সি-উর্দু শব্দ বদলে গেল হিন্দিতে! আইনকে নাগরিক-বান্ধব করতে সিদ্ধান্ত ছত্তিশগড় সরকারের
বিতর্কের জেরে দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয়ে ‘ধর্মশাস্ত্র স্টাডিজ’ থেকে মনুস্মৃতি বাদ
এত নীচে নামতে পারে মানুষ! শত শত প্রাণ গেল যেখানে সেই জায়গাতেই সেলফির বন্যা
বিমানেই সহযাত্রী নারীর সামনে হস্তমৈথুন! চাঞ্চল্যকর তথ্য
মেঘালয় মধুচন্দ্রিমা রহস্য: কে ছিলেন মূল পরিকল্পনাকারী? সোনম না রাজ? চমকপ্রদ তথ্য দিল সিট
স্ত্রীর শেষ ইচ্ছে পূরণ করতে লন্ডন থেকে গুজরাটে এসেছিলেন, কিন্তু আর বাড়ি ফেরা হল না অর্জুনের
১৮ জন পাকিস্তানি হজযাত্রীর মৃত্যু
ইজরায়েল-ইরান সংঘর্ষ তীব্রতর, পরপর তৃতীয় দিনে পাল্টা হামলা, মধ্যস্থতার চেষ্টা ট্রাম্পের
একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল
মদ্যপানের সময় 'চাকনা' হিসেবে কী কী খেলে লিভার থাকবে ফিট? জানুন বিশেষজ্ঞদের মতামত নিজস্ব প্রতিবেদন
আইপিএলকে গুরুত্ব দিতে গিয়ে দেশকে ডোবাল! লর্ডসে হারের পরই জনসনের নিশানায় আরসিবি তারকা
মহাপ্রলয়! পৃথিবী থেকে অচিরেই হারিয়ে যেতে চলেছে পুরুষেরা, জন্ম নেবে সঙ্গমে অক্ষম সংকর প্রজাতির পুরুষ, চাঞ্চল্যকর দাবি বিজ্ঞানীদের
দক্ষিণী ছবিতে নায়িকা হতে চাইলে ‘কাস্টিং কাউচ’-এ হ্যাঁ বলতেই হবে মেয়েদের? বিস্ফোরক সত্যি ফাঁস ‘দঙ্গল’ নায়িকার!
শমীক রায়চৌধুরীর আগামী ছবির নায়িকা সুস্মিতা? রহস্যের মোড়কে এবার কোন গল্প বলবেন পরিচালক?
বামেদের হাতছাড়া হলো কোন্নগর নবগ্রাম পিপলস কো-অপারেটিভ
মদ্যপকে বাড়ি ফিরতে বলায় বিপত্তি, সিভিক ভলেন্টিয়ারের হাতে হাসুয়ার কোপ যুবকের
নিকাশি বহাল রাখতে সরাতে হবে দোকান, জানিয়ে দিলেন বিধায়ক
ঝক্কির দিন শেষ, পিএফ অ্যাকাউন্টে চাকরিতে যোগদান এবং ছাড়ার তারিখ নিজেই বদলান, জানুন পদ্ধতি
ঘন থকথকে কফ গলগল করে বেরবে! দিনে দু’বেলা জলের সঙ্গে খান এই দুই আয়ুর্বেদিক পথ্য
Exclusive: ‘যাঁরা ল্যাপটপ নিয়ে বসে অডিশন নিচ্ছেন, তাঁরা নিজেরা অভিনয়ের কতটুকু জানেন?’ আজকাল-এ ভয়ডরহীন ‘পঞ্চায়েত’-এর ‘বনরাকস’!
পজিশনে 'কমফোর্ট জোন'? কোন ভঙ্গি সবচেয়ে নিরাপদ? জেনে নিন
সুড়সুড় করলেই ঢুকিয়ে দেন ‘ইয়ার বাড’? কান পরিষ্কার করতে গিয়ে উল্টে বারোটা বাজাচ্ছেন না তো?
টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপের নতুন সাইকেলে ভারতের প্রতিপক্ষ কারা? প্রকাশিত হল সূচি
চুষলেই প্রেম জাগে? গিলে নিলে বিপদ! রসনার নতুন সংস্কৃতিতে হইচই নেট দুনিয়ায়
মর্মান্তিক, পুকুরে স্নান করতে নেমে বজ্রাঘাতে প্রাণ গেল নাবালকের
বিয়ের আগেই বহুদিনের সম্পর্ক ভাঙলেন এই জনপ্রিয় তারকা জুটি! কেন আলাদা হল দু'জনের পথ?
গম্ভীরকে ছাড়াই চলছে ইংল্যান্ড শিকারের প্রস্তুতি, দায়িত্ব পড়ল প্রাক্তন তারকার উপরে, গিলদের সামলাবেন তিনিই
মাসে একবার শারীরিক মিলনে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকি! কতবার সঙ্গমে সুস্থ থাকে হার্ট? চমকে দেওয়া ব্যাখ্যা দিলেন ফিটনেস প্রশিক্ষক
ঘন ঘন প্রস্রাব পায়? জানেন দিনে কতবার প্রস্রাব করা স্বাভাবিক? সংখ্যাই বলে দিতে পারে আপনি কতটা সুস্থ
