
শুক্রবার ২০ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: শুরু হয়ে গেছে পবিত্র রমজান মাস। আর এই রমজান মাসে জাঁকজমকপূর্ণভাবে মুর্শিদাবাদের নবাব পরিবারে পালিত হত রোজা এবং ইফতার। তাই রমজান মাস এলেই নবাব পরিবারের সদস্যদের পুরনো স্মৃতি মনে পড়ে।
১৭০৬ সালে বাংলা-বিহার-ওড়িশার সুবেদার মুর্শিদকুলি খাঁ মুর্শিদাবাদ নগরীর পত্তন করেন। মুর্শিদকুলি খাঁ নিজে এবং তাঁর বংশধররা বরাবরই রমজান মাসে মুসলিম ধর্মের পালনীয় পবিত্র কর্তব্যগুলো নিষ্ঠা ভরে পালন করতেন।
পলাশীর যুদ্ধের পর নবাব মীরজাফর বাংলা-বিহার-ওড়িশার মসনদে বসেন। ঐতিহাসিকেরা বলেন, মীরজাফর এবং মুর্শিদাবাদের ১৮ জন নবাব এবং নাজিম প্রত্যেকেই রমজান মাসে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপোস করে থাকতেন। সূর্যাস্তের পর নবাবেরা নিজেদের সুবেদারির গুরুত্বপূর্ণ মন্ত্রী এবং অন্যান্য বিশিষ্ট ব্যক্তিদের সঙ্গে একত্রে নামাজ পাঠ করতেন। তারপর সকলে বসে বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাওয়ার খেয়ে উপোস ভাঙতেন।
তবে নবাবী আমল শেষ হয়ে গেলেও এখনও মুর্শিদাবাদ জেলার লালবাগ শহরে খুব ছোট আকারে নবাবী ঐতিহ্য মেনে রোজা শেষে ইফতার করার রীতি চালু রয়েছে। রাজ্য সরকার মুর্শিদাবাদ নবাবী এস্টেটে রমজান মাসে প্রতিদিন খুব ছোট আকারে স্থানীয় চক মসজিদে গরিব দুঃস্থদের জন্য দাওয়াতে ইফতার আয়োজন করে। এর জন্য রোজ বড় ইমামবাড়াতে রান্না করা হয়।
নবাব আলিবর্দী খানের একজন বংশধর ডঃ রেজা আলি খান তাঁর স্মৃতি কথায় লিখে গিয়েছেন, নবাব মুর্শিদকুলি খাঁ রমজান মাস ছাড়াও 'শাবন' এবং 'রজব' মাসেও পূর্ণ উপবাস রাখতেন। যেহেতু রমজান মাস চাঁদের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। ঠিক হয় তাই নবাবদের ইফতার পার্টিতেও কী ধরনের খাবার থাকবে তা প্রতিবছরই বদলে যেত।
মুর্শিদাবাদের নবাবদের নিয়ে লেখা বহু গ্রন্থ থেকে জানা যায়, রমজান মাসে সেহরির নামাজ পড়ার আগে নবাব এবং তাঁর পরিবারের সদস্যরা বিভিন্ন ধরনের ফল খেতেন। উপবাস ভাঙার পর সকলে বিভিন্ন ধরনের দামি ফল দিয়ে তৈরি বিশেষ ধরণের শরবত খেতেন।
রেজা আলি খানের স্মৃতিকথা থেকে আরও জানা যায়, রমজান মাসে নবাবের রাধুনীরা বিশেষ ধরনের বিরিয়ানি এবং নানা ধরনের 'ফিরনি' তৈরি করতেন। এছাড়াও নবাবদের পাতে ডাল, রুটি, তন্দুরি ইত্যাদি নানা ধরনের খাবার দেওয়া হত।
নবাব মীরজাফরের ১৫ তম বংশধর সৈয়দ রেজা আলি মির্জা বলেন, 'আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে শুনেছি রমজান মাসে নবাবরা নিজেদের ঘনিষ্ঠ বন্ধু এবং পরিবারের লোকেদেরকে নিয়ে স্থানীয় মসজিদ বা নবাবের প্যালেসে নামাজ পড়ে উপবাস ভাঙতেন। তারপর নবাবের বাবুর্চিরা তাঁদের পাতে সাজিয়ে দিতেন বিভিন্ন রকমের খাবার।'
নবাব মীরজাফরের ১৭তম বংশধর সৈয়দ মহম্মদ ফাহিম মির্জা বলেন, 'আমরা শুনেছি সেই সময় নবাবদের পাতে রুমালি রুটি, শাহি কাবাব, টিক্কা কাবাব, শাহী পোলাও আনারস পোলাও, ক্ষীর এবং নবাবদের বাগানে উৎপাদিত বিভিন্ন ধরনের বিশেষ আম পরিবেশন করা হত। এর পাশাপাশি রমজান মাসে মুঘল নবাবদের জন্য বিভিন্ন ধরনের ফল, মিষ্টি এবং অন্যান্য উপহার পাঠানোর রেওয়াজ প্রচলিত ছিল।'
ফাহিম মির্জা জানান, 'এখনও আমরা এলাকার সাধারণ মানুষ, গরিব, ফকির সকলের সঙ্গে বাড়িতে বা স্থানীয় মসজিদেই নামাজ পড়ার পর রোজার উপবাস শেষ করি। তবে নবাবী আমলের মতো সেই রাজকীয় খাওয়াদাওয়া এখন সম্ভব না হলেও আমাদের পরিবারে ছোট আকারে ইফতারে কিছু না কিছু ভাল খাবার তৈরি হয়। আমরা চেষ্টা করি সেই ভাল খাবার রমজান মাসে স্থানীয় কিছু গরিবদের মধ্যে এবং আত্মীয়-স্বজনের মধ্যেও বিতরণ করার।'
দামোদরে ডুবে গেল একের পর এক লরি! ডিভিসি জল ছাড়ায় মহা-বিপত্তি
কড়া নজরদারিতে চলছে প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকিং, দিঘা জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ বিতরণ ঘরে তোড়জোড় এই জেলায়
ছেলেমেয়েদের স্কুলে পাঠান, মাইক হাতে রাস্তায় রাস্তায় স্কুলের শিক্ষকরা
গাছ কেটে ফেলা হয়েছিল, তাতে কী! নতুন করে রাজ্যে এসেই বাসা বানাল তারা, এই বর্ষায় ভরা সংসার
লক্ষ্মীর ভান্ডারের টাকায় সিসিটিভি, সঙ্গে কন্ট্রোল রুম, ঘরের লক্ষ্মীকে রক্ষা করতে মহিলাদের অভিনব উদ্যোগ
এখন গেলে কিন্তু ঢুকতে পারবেন না, পর্যটকদের জন্য বন্ধ রাখা হচ্ছে উত্তরবঙ্গে বনের দরজা
বিপুল ভিড়ের মোকাবিলা কীভাবে? মাহেশে প্রস্তুতি খতিয়ে দেখলেন পুলিশ কমিশনার, জেলাশাসক
সাংসদকে নোংরা ভাষায় আক্রমণ, দোষী সাব্যস্ত শিক্ষক দম্পতি
আমি বিয়ে না করলে বউ আত্মহত্যা করত, 'বালিকা বধূ'-কে বিয়ে করে সাফাই দিল বর
২ দিন আগেই মেরামত, ফের ব্যস্ত রাস্তায় ধস নেমে বিশাল গর্ত, ভোগান্তি শেষ হল না
কাকদ্বীপে উঠল ৫০ টন ইলিশ, বুধবার থেকেই বাজার গরম, দাম কত হবে
ঠিকমতো জাতীয় সঙ্গীত গাইতে পারেননি এই ব্যক্তি, এই 'অপরাধ'-এ দেশ থেকে বিতারিত করা হয়েছিল তাঁকে
ঘরেতে অভাব, তাই ডাক্তার হওয়ার স্বপ্নটা কেমন যেন কালো ধোঁয়া, মেডিক্যাল-এ সুযোগ পেয়েও চিন্তিত বহড়ুর এই মেধাবী ছাত্রী
সরকারি উদ্যোগে মোবাইল ফোন দিয়েই তথ্যচিত্র তৈরির অভিনব কর্মশালা, কোথায় হচ্ছে?
স্বামীর সঙ্গে সম্পর্কের টানাপোড়েন, অন্য যুবকের সঙ্গে মেলামেশা, চুঁচুাড়ায় আত্মঘাতী অস্থায়ী মহিলা হোমগার্ড
'এমনি' নয়, এবার 'হুমম'! দেবের ক্যাপশনে আমূল পরিবর্তন, শুভশ্রীর সঙ্গে পুরনো সম্পর্কই কি এর কারণ?
ক্লাব ওয়ার্ল্ড কাপে বিপদের মুখে রিয়াল, সংক্রমণ নিয়ে হাসপাতালে এমবাপে, আদৌ খেলতে পারবেন টুর্নামেন্টে?
কলকাতায় ধরা পড়ল নীলবাতি লাগানো ভুয়ো আধিকারিকের গাড়ি
পুকুরে ভাসছে ওটা কী? দেখেই আঁতকে উঠলেন স্থানীয় বাসিন্দারা, পুলিশ আসতেই শোরগোল এলাকাজুড়ে
এই কাজটি করুন, না হলেই EPFO-তে জমা করা টাকা তুলতে নাভিশ্বাস উঠবে
জল খেতে যাওয়াই কাল! মেডিক্যাল কলেজের মধ্যে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মর্মান্তিক পরিণতি চিকিৎসকের
ইজরায়েল-ইরান সংঘাতের ছায়ায় বড় প্রস্তুতি! ফ্রান্সে ভারতীয় সেনার মহড়া শুরু
শিশুদের প্যান কার্ড, কীভাবে তৈরি করবেন? জেনে নিন সহজ পদ্ধতি
ব্যাঙ্ক লকার আছে? তাহলে অবিলম্বে এই কাজ করুন, না হলেই সিল করা হবে লকার! জানুন নয়া নিয়ম
ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধে 'সামরিক হস্তক্ষেপ', আমেরিকাকে সতর্ক করল রাশিয়া!
ট্রফির দু’দিকে দুই দেশের কিংবদন্তি, আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন হল অ্যান্ডারসন-তেন্ডুলকার ট্রফির
ছেলের বাগদত্তাকে নিয়ে পালিয়ে বিয়ে করলেন ৫৫ বছরের ব্যক্তি! আলিগড়ে হুলস্থূল, তারপর কী হল?
বিপুল অঙ্কের জরিমানা এবং জেল, জনসমাগমে আইন অমান্য করলেই কড়া শাস্তি, কর্ণাটক বিধানসভায় নয়া বিলের প্রস্তাব
বিরল রোগের অন্যতম 'সিকেল সেল ডিজিজ' , সমাজ সচেতনতায় উদ্যোগী চিকিৎসকরা
জাতি-বৈষম্যে ইন্ধন! দলিত গ্রাম-প্রধানকে মঞ্চে উঠতে নিষেধ বিজেপি বিধায়কের, ভাইরাল ভিডিও-তে শোরগোল
অস্তাচলে ম্যাথিউজ, গার্ড অফ অনার দিয়ে শ্রীলঙ্কা তারকাকে সম্মান দিল বাংলাদেশ
কঠিন পরীক্ষার আগে কোহলি-রোহিতের বিরাট পরামর্শ গিলকে, প্রথম টেস্টের আগে ফাঁস গিলের, কী বললেন তাঁরা?
মাঝ আকাশে দেদার তাস পেটাচ্ছেন ওঁরা! নেটিজেনরা বলছেন, ‘ভাই, লোকাল ট্রেন নাকি?’
দেশের নাগরিকদের সুরক্ষা সবচেয়ে আগে, ইজরায়েল থেকে ভারতীয়দের ফিরিয়ে আনতে ‘অপারেশন সিন্ধু’ শুরু করল ভারত
ইজরায়েল-ইরান যুদ্ধে তেহরানের সঙ্গে হাত মিলিয়েছে চীন, কেন?
ভারতের বায়ু পরিবহণে ঘনীভূত সংকট, বেমালুম চেপে যাচ্ছে কেন্দ্র, মুড়িমুড়কির মতো ছাঁটা হয়েছে বরাদ্দ
পা ধরে বসে পড়েছেন অনুশীলনে, ক্লাব বিশ্বকাপে পোর্তোর বিরুদ্ধে কি নামবেন মেসি?
বাবা মৃত্যু পথযাত্রী, ঘরে আধাঁর, কিছুই দমাতে পারেনি একরত্তিকে, উজ্জ্বল ভবিষ্যতের জন্য লড়ছে সে
EXCLUSIVE: ‘অপসংস্কৃতির মুখ হয়ে উঠেছেন অক্ষয়, ইতিহাস বিকৃতি নয়, এটা অপরাধ!’— ‘কেশরী ২’ নিয়ে ফুঁসে উঠলেন চৈতি, কিঞ্জল