শুক্রবার ২০ জুন ২০২৫
অতীশ সেন, ডুয়ার্স: পূর্ণিমার রাতে মশাল হাতে চা বাগানে ঘুরে বেড়াচ্ছেন মহিলা শ্রমিকেরা। চাঁদের আলোতে পাতা তুলছেন তাঁরা। এমন পাতা তোলার পোশাকি নাম "ফুল মুন প্লাকিং", আর এ থেকে তৈরি হওয়া চায়ের নাম "মুন লাইট টি"। চাঁদের আলোতে তোলা অনবদ্য স্বাদের এই চায়ের আন্তর্জাতিক বাজারে চাহিদা দারুণ। দার্জিলিং জেলার বেশ কিছু চা বাগানে এমন পাতা তোলা হলেও এবার কালিম্পং জেলার গরুবাথান ব্লকের টুংলাবুং চা বাগানেও দেখা গেল এমন দৃশ্য। শ্রমিকদের সাথে চা পাতা তুলতে হাত লাগালেন পর্যটকেরাও।
শীতের মরসুমে চা গাছের ডাল ছেটে কলম করা হয়। সারা শীতকাল করা হয় চা গাছের পরিচর্যা। মার্চ মাসে গাছে আসে নতুন পাতা। চা শিল্পে যাকে বলে ফাস্ট ফ্লাস। এই পাতার গুনগত মান হয় অত্যন্ত ভাল, এর থেকে তৈরি চা স্বাদে-গন্ধে অনবদ্য। মরসুমের প্রথম পূর্ণিমার সন্ধ্যায় মশাল জ্বালিয়ে তোলা চা পাতা থেকেই তৈরি হয় মুন লাইট টি। রাতে এমনভাবে চা পাতা তোলা দেখতে দূরদূরান্ত থেকে বাগানে ছুটে এসেছিলেন বেশ কিছু পর্যটক। স্থানীয় হোমস্টে গুলিতে থাকা পর্যটকেরাও এই দৃশ্য দেখতে ছিলেন হাজির। তাঁদেরই একজন জানালেন, "ছোট থেকে শুনেছি "সন্ধ্যায় পর গাছে হাত দিতে নেই"। এজন্য সন্ধ্যার পর ফল সবজি সংগ্রহ বিরল দৃশ্য। এখনও এ বিশ্বাস অনেকের আছে। আমাদের প্রিয় পানীয় "চা" প্রস্তুতির ক্ষেত্রে এমন ঘটনা হচ্ছে জেনে তা দেখতেই আমরা এসেছি।" চা বাগানের অন্যতম কর্মকর্তা খড়কা বাহাদুর ছেত্রী জানান, সকলকে জৈব পদ্ধতিতে তৈরি বিশেষ চা উপহার দিতেই তাঁরা এমন উদ্যোগ নিয়েছেন। এই কাজের সাথে যুক্ত সৈকত ঘোষ, সৌগত বড়ুয়া জানান - ভাল চা তৈরির পাশাপাশি চা শিল্পের সঙ্গে পর্যটনকে যুক্ত করার ভাবনা ও এই উদ্যোগের অন্যতম দিক। এদিন পর্যটক ও শ্রমিকদের মনোরঞ্জন করতে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানেরও আয়োজন করা হয়েছিল।
জানা যায় - দার্জিলিং জেলার মাকাইবাড়ি চাবাগানে প্রথম এই পদ্ধতিতে চা তৈরি শুরু হয়। বর্তমানে ডুয়ার্স ও পাহাড়ের কয়েকটি চা বাগানে এইভাবে চা তৈরি করা হয়। দোল পূর্নিমার সন্ধ্যায় টুংলাবুং গ্রামে আপার ফাস্ট চা বাগানে এভাবেই তোলা হল পাতা। বিজলি বাতি বা টর্চের আলো নয়, চাঁদনি রাতে মশাল জ্বালিয়ে চারপাশ আলোকিত করছেন কিছু পুরুষ। আর সেই আলোয় পাতা তুলছেন মহিলারা। চা বাগান সূত্রে জানা যায়- পূর্নিমার রাতে চা পাতার গুনগত মান খুবই ভাল থাকে। এই সময় সীমিত সংখ্যক পাতা সংগ্রহ করে তৈরি হয় ফুল মুন টি। বছরের অন্যান্য সময় স্বাভাবিক নিয়মে পাতা সংগ্রহ হয়।
দামোদরে ডুবে গেল একের পর এক লরি! ডিভিসি জল ছাড়ায় মহা-বিপত্তি
কড়া নজরদারিতে চলছে প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকিং, দিঘা জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ বিতরণ ঘরে তোড়জোড় এই জেলায়
ছেলেমেয়েদের স্কুলে পাঠান, মাইক হাতে রাস্তায় রাস্তায় স্কুলের শিক্ষকরা
গাছ কেটে ফেলা হয়েছিল, তাতে কী! নতুন করে রাজ্যে এসেই বাসা বানাল তারা, এই বর্ষায় ভরা সংসার
লক্ষ্মীর ভান্ডারের টাকায় সিসিটিভি, সঙ্গে কন্ট্রোল রুম, ঘরের লক্ষ্মীকে রক্ষা করতে মহিলাদের অভিনব উদ্যোগ
এখন গেলে কিন্তু ঢুকতে পারবেন না, পর্যটকদের জন্য বন্ধ রাখা হচ্ছে উত্তরবঙ্গে বনের দরজা
বিপুল ভিড়ের মোকাবিলা কীভাবে? মাহেশে প্রস্তুতি খতিয়ে দেখলেন পুলিশ কমিশনার, জেলাশাসক
সাংসদকে নোংরা ভাষায় আক্রমণ, দোষী সাব্যস্ত শিক্ষক দম্পতি
আমি বিয়ে না করলে বউ আত্মহত্যা করত, 'বালিকা বধূ'-কে বিয়ে করে সাফাই দিল বর
২ দিন আগেই মেরামত, ফের ব্যস্ত রাস্তায় ধস নেমে বিশাল গর্ত, ভোগান্তি শেষ হল না
কাকদ্বীপে উঠল ৫০ টন ইলিশ, বুধবার থেকেই বাজার গরম, দাম কত হবে
ঠিকমতো জাতীয় সঙ্গীত গাইতে পারেননি এই ব্যক্তি, এই 'অপরাধ'-এ দেশ থেকে বিতারিত করা হয়েছিল তাঁকে
ঘরেতে অভাব, তাই ডাক্তার হওয়ার স্বপ্নটা কেমন যেন কালো ধোঁয়া, মেডিক্যাল-এ সুযোগ পেয়েও চিন্তিত বহড়ুর এই মেধাবী ছাত্রী
সরকারি উদ্যোগে মোবাইল ফোন দিয়েই তথ্যচিত্র তৈরির অভিনব কর্মশালা, কোথায় হচ্ছে?
স্বামীর সঙ্গে সম্পর্কের টানাপোড়েন, অন্য যুবকের সঙ্গে মেলামেশা, চুঁচুাড়ায় আত্মঘাতী অস্থায়ী মহিলা হোমগার্ড
'এমনি' নয়, এবার 'হুমম'! দেবের ক্যাপশনে আমূল পরিবর্তন, শুভশ্রীর সঙ্গে পুরনো সম্পর্কই কি এর কারণ?
ক্লাব ওয়ার্ল্ড কাপে বিপদের মুখে রিয়াল, সংক্রমণ নিয়ে হাসপাতালে এমবাপে, আদৌ খেলতে পারবেন টুর্নামেন্টে?
কলকাতায় ধরা পড়ল নীলবাতি লাগানো ভুয়ো আধিকারিকের গাড়ি
পুকুরে ভাসছে ওটা কী? দেখেই আঁতকে উঠলেন স্থানীয় বাসিন্দারা, পুলিশ আসতেই শোরগোল এলাকাজুড়ে
এই কাজটি করুন, না হলেই EPFO-তে জমা করা টাকা তুলতে নাভিশ্বাস উঠবে
জল খেতে যাওয়াই কাল! মেডিক্যাল কলেজের মধ্যে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মর্মান্তিক পরিণতি চিকিৎসকের
ইজরায়েল-ইরান সংঘাতের ছায়ায় বড় প্রস্তুতি! ফ্রান্সে ভারতীয় সেনার মহড়া শুরু
শিশুদের প্যান কার্ড, কীভাবে তৈরি করবেন? জেনে নিন সহজ পদ্ধতি
ব্যাঙ্ক লকার আছে? তাহলে অবিলম্বে এই কাজ করুন, না হলেই সিল করা হবে লকার! জানুন নয়া নিয়ম
ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধে 'সামরিক হস্তক্ষেপ', আমেরিকাকে সতর্ক করল রাশিয়া!
ট্রফির দু’দিকে দুই দেশের কিংবদন্তি, আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন হল অ্যান্ডারসন-তেন্ডুলকার ট্রফির
ছেলের বাগদত্তাকে নিয়ে পালিয়ে বিয়ে করলেন ৫৫ বছরের ব্যক্তি! আলিগড়ে হুলস্থূল, তারপর কী হল?
বিপুল অঙ্কের জরিমানা এবং জেল, জনসমাগমে আইন অমান্য করলেই কড়া শাস্তি, কর্ণাটক বিধানসভায় নয়া বিলের প্রস্তাব
বিরল রোগের অন্যতম 'সিকেল সেল ডিজিজ' , সমাজ সচেতনতায় উদ্যোগী চিকিৎসকরা
জাতি-বৈষম্যে ইন্ধন! দলিত গ্রাম-প্রধানকে মঞ্চে উঠতে নিষেধ বিজেপি বিধায়কের, ভাইরাল ভিডিও-তে শোরগোল
অস্তাচলে ম্যাথিউজ, গার্ড অফ অনার দিয়ে শ্রীলঙ্কা তারকাকে সম্মান দিল বাংলাদেশ
কঠিন পরীক্ষার আগে কোহলি-রোহিতের বিরাট পরামর্শ গিলকে, প্রথম টেস্টের আগে ফাঁস গিলের, কী বললেন তাঁরা?
মাঝ আকাশে দেদার তাস পেটাচ্ছেন ওঁরা! নেটিজেনরা বলছেন, ‘ভাই, লোকাল ট্রেন নাকি?’
দেশের নাগরিকদের সুরক্ষা সবচেয়ে আগে, ইজরায়েল থেকে ভারতীয়দের ফিরিয়ে আনতে ‘অপারেশন সিন্ধু’ শুরু করল ভারত
ইজরায়েল-ইরান যুদ্ধে তেহরানের সঙ্গে হাত মিলিয়েছে চীন, কেন?
ভারতের বায়ু পরিবহণে ঘনীভূত সংকট, বেমালুম চেপে যাচ্ছে কেন্দ্র, মুড়িমুড়কির মতো ছাঁটা হয়েছে বরাদ্দ
পা ধরে বসে পড়েছেন অনুশীলনে, ক্লাব বিশ্বকাপে পোর্তোর বিরুদ্ধে কি নামবেন মেসি?
বাবা মৃত্যু পথযাত্রী, ঘরে আধাঁর, কিছুই দমাতে পারেনি একরত্তিকে, উজ্জ্বল ভবিষ্যতের জন্য লড়ছে সে
EXCLUSIVE: ‘অপসংস্কৃতির মুখ হয়ে উঠেছেন অক্ষয়, ইতিহাস বিকৃতি নয়, এটা অপরাধ!’— ‘কেশরী ২’ নিয়ে ফুঁসে উঠলেন চৈতি, কিঞ্জল
